Күз ортасындағы фестиваль, сондай-ақ Ай фестивалі немесе Чжунцю фестивалі деп те аталады, қытайлықтар мен вьетнамдықтар тойлайтын танымал егін жинау фестивалі, Қытайдың Шан әулетінде айға табынудан 3000 жылдан астам уақыт бұрын басталды. Ол алғаш рет Чжоу әулетінде Чжунцюцзе деп аталған. Малайзияда, Сингапурда және Филиппинде оны кейде Шам фестивалі немесе Ай торты фестивалі деп те атайды.

Ауыз айының ортасындағы фестиваль 15-і күні өтеді^thҚытай ай күнтізбесіндегі сегізінші айдың күні, Григориан күнтізбесі бойынша қыркүйек немесе қазан айының басы. Бұл күн айдың ең толық және дөңгелек күйінде болатын күн күнтізбесінің күзгі күн мен түннің теңелуіне параллель күн. Бұл фестивальдің дәстүрлі тағамы - ай торты, оның көптеген түрлері бар.

Күздің ортасындағы мереке - қытай күнтізбесіндегі ең маңызды мерекелердің бірі, басқалары Қытай Жаңа жылы және Қысқы күн тоқырауы және бірнеше елде заңды мереке болып табылады. Фермерлер күзгі егін жинау маусымының аяқталуын осы күні тойлайды. Дәстүрлі түрде бұл күні қытайлық отбасы мүшелері мен достары айдың ортасындағы жарқын егін жинау айына таңдану үшін жиналады және айдың астында бірге ай торттары мен помело жейді. Мерекемен қатар, келесідей қосымша мәдени немесе аймақтық дәстүрлер де бар:

Жарқыраған шамдарды көтеріп, мұнараларға шамдарды жағып, қалқымалы аспан шамдарын жағу,

Чанъэ сияқты құдайларға құрмет көрсету үшін хош иісті зат түтету

Күздің ортасындағы фестивальді орнатыңыз. Бұл ағаш отырғызу емес, бамбук бағанына шамдарды іліп, оларды шатырлар, ағаштар, террасалар сияқты биік нүктелерге қою. Бұл Гуанчжоу, Хонхонг және т.б. сияқты жерлерде дәстүрге айналған.

Ай торты

Ай торты туралы мынадай аңыз бар. Юань әулеті кезінде (б.з.д. 1280-1368) Қытайды моңғол халқы басқарды. Алдыңғы Сун әулетінің (б.з.д. 960-1280) көсемдері шетелдік билікке бағынуға наразы болды және көтерілісті үйлестірудің жолын іздеп, байқалмай шешім қабылдады. Көтеріліс көсемдері Ай мерекесінің жақындап қалғанын біліп, арнайы торттар пісіруді бұйырды. Әрбір ай тортына шабуыл жоспары жазылған хабарлама пісірілді. Ай мерекесі түні көтерілісшілер үкіметті сәтті түрде басып алып, құлатты. Бүгінде бұл аңызды еске алу үшін ай торттары жейді және Ай торты деп аталды.

Ұрпақтар бойы ай торттары жаңғақтардың, езілген қызыл бұршақтардың, лотос дәнінің пастасы немесе қытай құрмаларының тәтті салмаларымен қамырға оралып жасалып келеді. Кейде дәмді десерттің ортасында пісірілген жұмыртқаның сарысын табуға болады. Адамдар ай торттарын ағылшын мерекелерінде берілетін қара өрік пудингі мен жеміс торттарымен салыстырады.

Қазіргі уақытта Ай фестивалі келгенге дейін бір ай бұрын жүздеген түрлі ай торттары сатылымда.

Біздің компания күздің ортасындағы мерекені ай торты мен икебана гүл шоқтарын бірге жасау арқылы тойлайды.