Лаба фестивалі он екінші айдың сегізінші күнін білдіреді. Лаба фестивалі - ата-бабаларымыз бен құдайларға табыну және мол өнім мен береке тілеу үшін қолданылатын мереке.
Қытайда Лаба фестивалі кезінде Лаба ботқасын ішу және Лаба сарымсағын жібіту дәстүрі бар. Хэнаньда және басқа жерлерде Лаба ботқасын «Отбасылық күріш» деп те атайды. Бұл ұлттық батыр Юэ Фэйдің құрметіне арналған мерекелік тағам дәстүрі.
Тамақтану әдеттері:
1 Лаба ботқасы
Лаба күні Лаба ботқасын ішу дәстүрі бар. Лаба ботқасын «Жеті қазына және бес дәмді ботқа» деп те атайды. Менің елімде Лаба ботқасын ішу тарихы мың жылдан астам уақытқа созылған. Ол алғаш рет Сун әулетінде басталды. Лаба күні, император сарайы, үкімет, ғибадатхана немесе қарапайым халық болсын, барлығы Лаба ботқасын жасайды. Цин әулетінде Лаба ботқасын ішу дәстүрі одан да кең таралған.

2 Лаба сарымсағы
Солтүстік Қытайдың көптеген аймақтарында он екінші айдың сегізінші күні «Лаба сарымсағы» деп аталатын сарымсақты сірке суымен сулау дәстүрі бар. Лаба сарымсағын сулау Солтүстік Қытайда дәстүрге айналған. Лабадан он күннен астам уақыт өткен соң, көктем мерекесі. Сірке суын сулаудың арқасында сарымсақ тұтастай жасыл болып көрінеді, бұл өте әдемі, ал сірке суында сарымсақ дәмі де бар. Жаңа жыл қарсаңында, көктем мерекесі кезінде мен Лаба сарымсағы мен сірке суы қосылған тұшпара мен суық тағамдарды жеймін, дәмі өте жақсы.

Лаба Қытай Жаңа жылынан кейін әрбір үй Қытай Жаңа жылына азық-түлік қорын жинай бастайды деген мақал бар.
Жарияланған уақыты: 2022 жылғы 13 қаңтар




