Лаба фестивалі он екінші айдың сегізінші күнін білдіреді. Лаба фестивалі - ата-бабалар мен құдайларға табыну және жақсы өнім мен береке үшін дұға ету үшін қолданылатын мереке.
Қытайда Лаба фестивалі кезінде Лаба ботқасын ішу және Лаба сарымсақ сулау дәстүрі бар. Хэнань және басқа жерлерде Лаба ботқасын «Отбасылық күріш» деп те атайды. Бұл ұлттық батыр Юэ Фэйдің құрметіне арналған мерекелік тағам дәстүрі.
Тамақтану әдеттері:
1 Лаба ботқасы
Лаба күні Лаба ботқасын ішу дәстүрі бар. Лаба ботқасы «Жеті қазына және бес дәмді ботқа» деп те аталады. Менің елімде Лаба ботқасын ішу тарихы мың жылдан астам болды. Алғаш Сун әулетінде басталған. Лаба күні император сарайы болсын, үкімет болсын, ғибадатхана немесе қарапайым халық болсын, бәрі Лаба ботқасын жасайды. Цин династиясында Лаба ботқасын ішу дәстүрі одан да кең тараған.
2 Лаба сарымсақ
Солтүстік Қытайдың көптеген аймақтарында он екінші айдың сегізінші күні «Лаба сарымсақ» деп аталатын сарымсақты сірке суымен жібіту дәстүрі бар. Лаба сарымсағын жібіту Солтүстік Қытайда әдетке айналған. Лабадан он күннен астам уақыт өткен соң, бұл көктем мерекесі. Сірке суына малынғандықтан, сарымсақ тұтастай жасыл түсті, бұл өте әдемі, сонымен қатар сірке суы сарымсақтың ащы дәміне ие. Жаңа жыл қарсаңында, Көктем мерекесінің айналасында мен Лаба сарымсақ пен сірке суы қосылған тұшпара мен салқын тағамдарды жеймін, оның дәмі өте жақсы.
Лаба Қытай жаңа жылы болғаннан кейін әр үй Қытай жаңа жылына азық-түлік қорын жинай бастайды деген сөз бар.
Жіберу уақыты: 13 қаңтар 2022 ж